Det har været interessant at afprøve forskellige retter uden kød og mælkeprodukter, men det har godt nok været svært at tænke nyt hele tiden, og jeg vil sige, at det specielt har været svært at undvære ost til de forskellige gode italienske pastaretter.

Jeg fejrede afslutningen på fasten ved at tage på Seniorkursus Sletten med ca. 450 glade deltagere i alderen 14-19 år og 130 medarbejdere. Langfredag mens deltagerne og deres instruktører havde gruppernes døgn, kunne alle andre medarbejdere nyde dette fantastiske måltid bestående af bl.a. rødvinsmarineret lammekølle og portermarineret kronvildt. Det smagte himmelsk!

Kort fortalt så er det en “show-and-tell” bog, hvor hver side er dedikeret til én teknik. Man skal altså ikke sidde og læse lange snørklede forklaringer på, hvordan man opnår et bestemt look. Bøgerne i serien er rigtig gode til både begyndere og øvede, og jeg tror også, at selv de mest erfarne fotografer kan lære noget nyt.

Jeg har købt bøgerne på engelsk, da jeg ofte finder de danske oversættelser en smule mangelfulde, og da jeg også følger Scott Kelby og hans hold via andre kanaler (blog og podcast), så er jeg vant til den engelske jargon og de engelske termer. Bogen koster ca. 200 kr. inklusiv forsendelse fra Amazon, og det er alle pengene værd.

The Digital Photography Book 1-3: http://www.amazon.co.uk/Scott-Kelbys-Digital-Photography-Boxed/dp/0321678737/ref=sr_1_3?ie=UTF8&qid=1332854400&sr=8-3

The Digital Photography Book 4: http://www.amazon.co.uk/The-Digital-Photography-Book-Part/dp/0321773020/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1332854306&sr=8-1

Læs mere af Scott Kelby på hans blog http://scottkelby.com

Android apps more expensive on average than iPhone counterparts

Først har vi tomatsuppe med suppehorn. Suppehornene er fuldkornspasta og er som resten af ingredienserne økologiske. Den hvide klat i suppen er faktisk lidt snyd, da creme fraiche jo går under mælkeprodukter, men vi havde en rest stående i køleskabet og vi smider altså ikke mad ud.

Den næste ret er en af  min storesøsters påfund. Den består af linser, kartofler og hakkede tomater. Brødet er meget tyndt og friturestegt. Dertil lidt guacemole med bønner.

Kartoffelsuppe er jo også en klassiker. Igen har jeg snydt lidt og tilsat en klump creme fraiche. Det er igen den samme rest, vi havde i køleskabet. Ellers består suppen af kartofler, porrer og jordskokker.

Rejecocktail er en ægte 80′er klassiker.

Risotto med romanesco broccoli. Risotto kan sagtens laves uden parmesan, selvom det selvfølgelig gør retten endnu mere lækker.

Men se selv!

Every World Press Photo Winner From 1955-2011

iConfess: Why an Android fan recommends the iPhone

I fasten må man ikke spise kød (fisk undtaget), mælkeprodukter, hvidt mel og egentlig måtte man også kun indtage ét måltid om dagen. Vi vil ikke gå helt så strengt og asketisk til værks, da vi ikke mener, det gavner eksperimentet. Vi har dog sagt nej til kød, mælkeprodukter og hvidt mel – med enkelte undtagelser. Mælk til morgenmaden vil vi nødig undvære, så den bibeholder vi og det hvide mel kommer i brug d. 6. marts, hvor jeg har fødselsdag – alt andet ville være lidt for kedeligt.

Vi har ydermere sat grænsen til hjemmets fire vægge, så fasten gælder kun, når vi spiser hjemme. Det ville være for svært og træls at skulle regulere, når man spiser hos andre. Eksperimentet har karakter af, at vi vil prøve at se, om vi kan finde på nok spændende retter at lave indtil påske og der er også den økonomiske side – det kunne jo være sjovt at se, om vi kunne spare lidt.

Første fasteret

Da vi begge ikke spiste hjemme i går (d. 22.) var dagens aftensmåltid derfor det første fastemåltid. Den stod på Marokkansk fiskeret med couscous, som er en ret, der står i Jamie Oliver’s “Alle kan lære at lave mad”. Det er i øvrigt en glimrende kogebog til alle niveauer. Retten består af torsk (eller anden lys fisk), rejer, ærter, hakkede tomater, chili, krydderier (kanel, spidskommen, basilikum, salt, peber), hvidløg og citronsaft, som serveres til couscous blandet med salt, peber, olivenolie og citronsaft. En god velsmagende ret, der overholder alle fastens regler.